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Buscar por Autor Panduro Castañeda, Cesar Enrique

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2015Efecto de la sustitución de harina de trigo por harina de quinua (chenopodium quinoa) sobre el contenido de proteína, color, firmeza y aceptabilidad general de nuggets de polloUrraca Vergara, Elena Matilde; Panduro Castañeda, Cesar Enrique
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