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Buscar por Autor Rodríguez Espinoza, Gracia del Carmen

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2014Efecto de la sustitución de harina de trigo por una proporción de la mezcla harina de cáscara de papa : harina de papa (solanum tuberosum pps) sobre el color, textura, fibra y aceptabilidad general en galletas dulces.Soriano Colchado, José Luis; Rodríguez Espinoza, Gracia del Carmen
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