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Efecto de la concentración de sacarosa y cloruro de calcio sobre la firmeza, sólidos solubles, color, pH, contenido de humedad y aceptabilidad general de rodajas de carambola (Averrhoa carambola) en almíbar.
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2024)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la concentración de sacarosa y cloruro de calcio sobre la firmeza, sólidos solubles, color, pH, contenido de humedad y aceptabilidad general de rodajas de carambola en almíbar. Las frutas fueron ... -
Efecto de la concentración de stevia (Stevia rebaudiana B.) en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales en una bebida a base de membrillo (cydonia oblonga) y yacón (smallanthus conchifolius)
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2019)Acceso abiertoEn el presente estudio se evaluó el efecto de la concentración de stevia (Stevia rebaudiana B.) en polvo sobre la acidez titulable, viscosidad, color y aceptabilidad general en una bebida a base de membrillo ... -
Efecto de la concentración del extracto de rama floral de zarzamora (rubus robustus c. presl.) sobre el recuento de mesófilos viables, ph, color, textura y olor del filete de pechuga de pavo (meleagris gallipavo).
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2019)Acceso abiertoEl objetivo de esta tesis fue determinar el efecto de tres extractos (1, 3 y 5%) de la rama floral de zarzamora, Rubus robustus C. Presl, sobre el recuento de mesófilos viables, pH, color, textura y olor del filete ... -
Efecto de la concentración del extracto hidroalcohólico de semillas de phalaries canariensis sobre la hiperlipidemia inducida en rattus rattus albinus
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2015)Acceso abiertoIntroducción: La base patogénica común a la mayoría de las enfermedades cardiovasculares, es la arteriosclerosis, que predispone a infarto del miocardio, trombosis cerebral, entre otras enfermedades, en cuyo origen está ... -
Efecto de la confluencia del río Chicama con el tributario San Felipe en el puente José Gildemeister
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2019)Acceso cerradoLa presente investigación tiene como objetivo elaborar el análisis hidráulico en la confluencia del rio Chicama con el tributario San Felipe en el tramo de puente Bailey José Gildemeister, para poder evaluar escenarios ... -
Efecto de la densidad de la cáscara de huevo incubable de reproductoras livianas sobre el nacimiento y la calidad física de la pollita
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2021)Acceso abiertoLa crianza de aves se ha incrementado en los últimos años, teniendo un gran apogeo y convirtiéndose en una de las áreas más competitivas del mercado de consumo masivo. Para poder obtener un producto final de calidad se ... -
Efecto de la densidad de nutrientes en la dieta y la temperatura del agua sobre el comportamiento productivo de tilapia Oreochromis niloticus en la costa de la Región la Libertad
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoCon el objetivo de determinar el efecto de la temperatura del agua y densidad de nutrientes de la dieta sobre el comportamiento productivo de tilapia en el proceso de adaptación a la costa de la región La Libertad. Se ... -
Efecto de la descolmatación del río Chicama aguas arriba del puente victoria en la socavación de sus pilares
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación presenta la obtención y comparación de la profundidad de socavación que se genera en los pilares del Puente Victoria según las siguientes variables: topografía, la granulometría y 03 ... -
Efecto de la desigualdad y pobreza en el crecimiento económico del Perú 2004 – 2019
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2021)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tiene por objetivo demostrar el efecto de la desigualdad y la pobreza en el crecimiento económico en el Perú durante el periodo 2004 – 2019. Para poder demostrar este efecto se utilizó ... -
Efecto de la digitopuntura en el nivel de ansiedad de las gestantes. Centro de Salud Santa Rosa, Rio Seco, distrito El Porvenir, 2021
(Universidad Privada Antenor Orrego. Facultad de Ciencias de la Salud, 2022)Acceso abiertoLa presente investigación es un estudio, experimental, de un solo grupo, de diseño longitudinal y observacional que tiene como objetivo determinar el efecto de la digitopuntura sobre el nivel de ansiedad en las gestantes ... -
Efecto de la dosis de irradiación de luz uv - c y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y apariencia general en trozos de zapallo ( Cucurbita máxima dutch) macre
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C ( 0, 3 y 5 kJ/m ) y tiempo de almacenamiento ( 0, 5, 7 y 14 días) a 5 °C sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y apariencia general ... -
Efecto de la dosis de irradiación uv -c y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general en uva (vitis vinífera L.) variedad red globe
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento a 1 °C sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general en uva variedad Red Globe. Los frutos ... -
Efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento a 1 °c sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de arándanos (vaccinium corymbosum l.) cv. biloxi
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento a 1 °C sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras, y aceptabilidad general de bayas de arándano. Frutos de arándano ... -
Efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento A 1°C sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de bayar de sauco (sambucos peruvianas L.)
(Universidad Privada Antenor Orrego – UPAO, 2013)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento a 1 °C sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de bayas de sauco. Frutos de sauco fueron ... -
Efecto de la dosis de irradiación uv-c y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y aceptabilidad general en aguaymanto (hysalis peruviana L.)
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2019)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis de irradiación UV-C y del tiempo de almacenamiento sobre la firmeza, color, ácido ascórbico, acidez titulable, número de bacterias aerobias mesófilas viables y aceptabilidad general en ... -
Efecto de la dosis de irradiación UV-C y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, contenido de antocianinas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general en jugo de granada (punica granatum L.) variedad wonderful
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis ( 18 y 36 kJ/L ) de irradiación de UV-C y tiempo de almacenamiento a 2 ºC, en el pH, contenido de sólidos solubles, contenido de antocianinas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad ... -
Efecto de la dosis de ozono gaseoso y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general en racimos de uva (vitis vinifera L.) variedad red globe
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la dosis de ozono gaseoso y tiempo de almacenamiento a 2 °C sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras, y aceptabilidad general en racimos de uva, de variedad Red ... -
Efecto de la fertilización nitrogenada en el rendimiento de la remolacha azucarera (Beta vulgaris L.) cv. SVPE 14-02, en la sierra liberteña, Distrito de Huaso, Provincia de Julcán, la Libertad
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2022)Acceso cerradoEl presente trabajo de investigación se realizó cerca del Centro poblado de Chinchinvara, distrito de Huaso, provincia de Julcán, en el departamento de La Libertad, a una elevación de 3564 msnm, durante los meses de ... -
Efecto de la fertilización nitrogenada en la aclimatación de tres cultivares de “remolacha azucarera” Beta vulgaris L, cv. SVPE 14-01,14-02,14-03 (Amaranthaceae), sembrados en trasplante tardío a más de 4,000 msnm, sierra del distrito Sarín, provincia Sánchez Carrión, región La Libertad - Perú
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2022)Acceso cerradoEl presente trabajo de investigación se realizó en el sector Salitre caserío Munmalca, distrito Sarín, provincia Sánchez Carrión, región La Libertad, zona de piso ecológico Bosque Húmedo Montano Subtropical, a una ... -
Efecto de la fertilización nitrogenada en la aclimatación de tres cultivares de “remolacha azucarera” Beta vulgaris L., cv. SVPE 14-01,14- 02,14-03 (Amaranthaceae), sembrados en trasplante tardío a más de 4000 msnm, sierra del distrito Sarín, provincia Sánchez Carrión, región La Libertad - Perú
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2018)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación se realizó en el sector Salitre caserío Munmalca, distrito Sarín, provincia Sánchez Carrión, región La Libertad, zona de piso ecológico Bosque Húmedo Montano Subtropical, a una altitud ...