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Efecto de la proporción grasa: harina de quinua (chenopodium quinoa): carragenina lambda sobre la textura, color y aceptabilidad general de salchicha de pollo tipo frankfurter
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2013)
Se evaluó el efecto de la proporción de grasa: harina de quinua (Chenopodium
quinoa): carragenina lambda (20:0:0, 17:2:1, 14,75:4:1,25 y 12,5:6:1,5%) sobre la
textura, color y aceptabilidad general de la salchicha de ...
Acceso abierto
Manejo de dos densidades de siembra y podas en la produccion de Solanum mammosum L. (teta de vaca) y determinación de las propiedades insecticidas en los frutos
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en los campos de la Universidad Privada Antenor Orrego ubicados en el Distrito de Laredo de Trujillo, desde el mes de Febrero a Agosto del 2013. Se evaluaron dos ...
Acceso abierto
Influencia de tres dosis de biol en el crecimiento y rendimiento del cultivo de maíz forrajero (Zea mays L.)
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)
El presente trabajo de investigación se realizó en el sector Nuevo Barraza, perteneciente al Valle Santa Catalina, Distrito de Trujillo, Provincia de Trujillo, Departamento La Libertad. El principal objetivo fue evaluar ...
Acceso abierto
Efecto del porcentaje de la suspensión y temperatura de incubación en las características físicas y propiedades térmicas de almidón de papa (solanun tuberosum L.) modificado (ANN) variedad yungay
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del porcentaje de la
suspensión y la temperatura de incubación en las características físicas
(forma y tamaño de los gránulos, poder de hinchamiento y solubilidad) ...
Acceso abierto
Efecto de la sustitución parcial de la crema de leche por oleína de palma (elaeis guineensis) y grasa de almendra de mango (mangifera indica L.) sobre la viscosidad aparente, overrun, tiempo de derretimiento y aceptabilidad general en helado de vainilla
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Se determinó el efecto de la sustitución parcial de la crema de leche (40,
50 y 60%) por tres combinaciones de mezcla de oleína de palma (Elaeis
guineensis) y grasa de almendra de mango (Mangifera indica L.) (1:1, ...
Acceso abierto
Efecto de la adición de cepas probióticas a la leche sobre los parámetros productivos de terneras Holstein al destete
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2017)
La investigación se llevó a cabo en el establo lechero “El Milagro”,
localizado en el distrito de Huanchaco, departamento de la Libertad, Perú,
con el objetivo de determinar el efecto de la adición de cepas probióticas
en ...
Acceso abierto
Modelamiento matemático predictivo del comportamiento de la exportación de aguaymanto (physalis peruviana L.) fresco del Perú a un país destino frente a factores externos e internos
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2018)
Las frutas y los vegetales son exportados hacia países de Europa y
resto del mundo. El aguaymanto posee excelente composición nutricional,
antioxidantes y sobre todo la tendencia del consumo de berries en el
mundo. ...
Acceso abierto
Presencia de anticuerpos contra Neospora caninum en canes residentes en zonas de producción de panca de maíz, destinada a la alimentación de establos lecheros en los distritos de Chao y Virú – La Libertad 2017
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2018)
El presente estudio se realizó con el propósito de demostrar la
presencia de anticuerpos contra Neospora caninum en sangre de aquellos
canes que se encuentran en los principales centros poblados y pueblos
de la Provincia ...
Acceso abierto
Efecto del número de plantas por golpe, a diferentes distanciamientos entre golpes, en el rendimiento de dos híbridos de maíz amarillo duro Zea mays L. (Poaceae)
(Universidad Privada Antenor Orrego – UPAO, 2017)
El presente trabajo de investigación se realizó en el Campus II de
la Universidad Privada Antenor Orrego - Trujillo, La Libertad. Tuvo como
objetivo determinar el efecto de dos densidades de siembra (D1: 88867
plantas/ha ...
Acceso abierto
Análisis morfométrico de los Paramphistomideos en bovinos beneficiados en el matadero San Francisco, distrito de Salaverry – Trujillo, Perú
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2017)
El presente estudio se realizó en el matadero particular de
abastos “San Francisco” distrito de Salaverry, provincia de Trujillo,
departamento La Libertad y en los Laboratorios de Parasitología de las
escuelas de Medicina ...
Acceso abierto