Browsing by Author "Peralta Gallardo, Lucerito Aymeth"
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Diseño de un sistema HACCP en la empresa Hulac SAC, para mejorar la calidad del yogurt
Peralta Gallardo, Lucerito Aymeth; Prada Marín, Fátima De Grecia (Universidad Privada Antenor Orrego, 2020)Acceso abiertoEl presente estudio de investigación tiene por objetivo general diseñar un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la empresa Hulac SAC, para mejorar la calidad de su producto. Hulac ...