Browsing by Author "Seminario Luján, Lourdes Cecilia"
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Efecto del tiempo de almacenamiento con anhídrido sulfuroso sobre la firmeza, crecimiento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad Ventura
Seminario Luján, Lourdes Cecilia (Universidad Privada Antenor Orrego, 2022)Acceso abiertoEl objetivo de esta tesis fue evaluar el efecto del tiempo de almacenamiento con anhídrido sulfuroso (SO2) sobre la firmeza, crecimiento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de arándano (Vaccinium corymbosum ...