Centro de estudios turísticos, gastronómicos y hoteleros en el Distrito de 26 de octubre – Piura - 2021

Abstract

El centro de estudios turísticos gastronómicos y hoteleros de Piura formará partede las instituciones orientadas a brindar formación académica en el rubro hoteleroy culinario, actualmente la región Piura no cuenta con un centro educativo de gran magnitud para abastecer a los estudiantes piuranos, es por ello que se realizó una investigación, el enfoque fue mixto porque se recolectó y analizó datos cuantitativos y cualitativos, es decir que el estudio estuvo basado tanto en la recolección de datos estadísticos como en el análisis documental y trabajo de campo. En tal sentido, se realizaron visitas a diversos centros de estudios que brindan las carreras de ciencias gastronómicas, hotelería y turismo, para así determinar sus necesidades. Se contó con la participación de diversos profesionales de las artes culinarias para asegurar la calidad y la funcionalidad del proyecto

The center for gastronomic and hotel tourism studies of Piura will be part of the institutions aimed at providing academic training in the hotel and culinary field, currently the Piura region does not have a large educational center to supply Piuran students that is why an investigation was conducted. The approach was mixed because both quantitative and qualitative data were collected and analyzed. The study was based both on the collection of statistical data and on documentaryanalysis and field work. In this sense, visits were made to various study centers that offered gastronomic sciences, hospitality and tourism careers, in order to determine their needs. Various culinary arts professionals participated to ensure the quality and functionality of the project.“