Propuesta de un sistema de indicadores de gestión para mejorar el proceso de trazabilidad en una empresa agroindustrial, Trujillo 2022

Abstract

La investigación tuvo como objetivo diseñar un sistema de indicadores de gestión para mejorar el proceso de trazabilidad en una empresa agroindustrial, Trujillo 2022, para ello se analizó el sector agroindustrial a nivel internacional, nacional y local, luego se empleó una metodología con un enfoque cuantitativo de diseño no experimental, además para la recolección de la información se emplearon encuestas, observaciones y análisis de documentos a una muestra determinada por todos los procesos del área de trazabilidad de la empresa, obteniendo como resultados que el nivel de cumplimiento estaba en un 40,93% con una productividad del 88,39%. Con ello se elaboró la propuesta del sistema de indicadores de gestión para el proceso de trazabilidad empleando fichas de procesos para 12 indicadores que puedan medir el desempeño de la eficiencia, efectividad, productividad y el personal capacitado en la trazabilidad de la empresa TAL SA., posteriormente se evaluó la viabilidad económica de la propuesta obteniendo como resultados un Valor presente neto (VAN) de S/ 43 922 627,90 y un Costo beneficio (C/B) de S/ 810,66, concluyendo que la propuesta es viable técnicamente y económicamente ya que rentabiliza y optimiza la gestión de los procesos de la empresa TAL SA

The objective of the research was to design a system of management indicators to improve the traceability process in an agroindustrial company, Trujillo 2022, for which the agroindustrial sector was analyzed at the international, national and local levels, then a methodology with a quantitative approach was used. of non experimental design, in addition to collecting the information, surveys, observations and analysis of documents were used to a sample determined by all the processes of the company's traceability area, obtaining as results that the level of compliance was at 40, 93% with a productivity of 88.39%. With this, the proposal of the system of management indicators for the traceability process was elaborated using process sheets for 12 indicators that can measure the performance of efficiency, effectiveness, productivity and the personnel trained in the traceability of the company TAL SA. Subsequently, the economic viability of the proposal was evaluated, obtaining as results a Net Present Value (NPV) of S/ 43,922,627.90 and a Cost Benefit (C/B) of S/ 810.66, concluding that the proposal is technically feasible. And economically since it makes profitable and optimizes the management of the processes of the company TAL SA