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dc.contributor.advisorVelásquez Contreras, Segundo Manuel
dc.contributor.authorBracamonte Mostacero, José Humberto
dc.contributor.authorCueva Martínez, Albert Heythen
dc.creatorBracamonte Mostacero, José Humberto
dc.date.accessioned2024-03-12T19:20:10Z
dc.date.available2024-03-12T19:20:10Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12759/23831
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tiene como propósito conocer la incidencia de las herramientas Lean Manufacturing en los costos de producción de la empresa Gandules Inc. SAC, reduciendo las mermas y paradas de producción en los sub-procesos críticos identificados. La investigación dio inicio a través de un análisis del proceso productivo actual de Uva Red Globe en fresco de la empresa, y con esto un diagnóstico de los de los costos de producción y sus causantes; en la cual se utilizó la técnica de observación, obteniendo las deficiencias de los sub-procesos. Asimismo, se dio seguimiento a todas las actividades de los sub-proceso de producción identificando por qué sucedían estos costos y de esa forma formular posibles soluciones al área de producción de uva RedGlobe. Posteriormente, se aplicó las herramientas de Lean Manufacturing de mayor impacto en la mejora, siendo estas Poka Yoke, 5´S, Heijunka y Kanban, demostrando así, la reducción estimada de los costos de producción de S/. 26, 572. 57 al mes y a la vez incrementando la productividad de 1, 242 a 1, 264 jabas producidas al díaes_PE
dc.description.abstractThe purpose of this research work is to know the incidence of Lean Manufacturing tools in the production costs of the company Gandules Inc. SAC, this reduces waste and the time of the operation in the identified production threads.The investigation began through an analysis of the real production process of the company's fresh Red Globe Grapes, and with this, a diagnosis of production costs and their causes; in which the observation technique was obtained, obtaining the deficiencies of the threads. Likewise, all the activities of the production sub-processes were followed up, identifying why these costs occurred and thus formulating possible solutions to the Red Globe grape production area. Subsequently, the Lean Manufacturing tools with the greatest impact on improvement were applied, these being Poka Yoke, 5'S, Heijunka and Kanban, thus demonstrating the estimated reduction in production costs of S/. 26, 572. 57 per month and at the same time increasing productivity from 1, 242 to 1, 264 crates produced per dayes_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Privada Antenor Orregoes_PE
dc.relation.ispartofseriesT_IND_299
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Privada Antenor Orregoes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UPAOes_PE
dc.subjectHerramientas Lean Manufacturinges_PE
dc.subjectmermases_PE
dc.subjectFlujo continuoes_PE
dc.titleAplicación de las herramientas Lean Manufacturing en el área de producción de Uva Redglobe y su contribución en los costos de producción de la empresa agroindustrial Gandules INC. SAC 2021es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Privada Antenor Orrego. Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
renati.advisor.orcidttps://orcid.org/0000-0002-5445-2753es_PE
renati.author.dni76068794
renati.author.dni70262879
renati.advisor.dni06235074
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorSato Nestares, Paul Estefan
renati.jurorDe la Rosa Anhuaman, Filiberto
renati.jurorNeciosup Guibert, Robert
dc.publisher.countryPEes_PE


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