Relación entre la curva de stephan y el riesgo cariogenico según el tipo de gestión educativa en preescolares de 5 años de edad del distrito Víctor Larco

Abstract

Determinar si existe relación entre la curva de Stephan y el riesgo cariogénico según el tipo de gestión educativa en preescolares de 5 años de edad del distrito Victor Larco-Trujillo 2017. Materiales y Método: Se realizó un estudio prospectivo, transversal, descriptivo y observacional donde se evaluaron 163 preescolares de 5 años de edad, matriculados en los diferentes tipos de gestión educativas particulares y nacionales del distrito Victor Larco. Utilizando papel medidor de pH para determinar la curva de Stephan, se tomó a cada preescolar el pH salival antes de la lonchera y el pH salival después de la lonchera. Por otro lado con el cuestionario de frecuencia de consumo se determinó el riesgo cariogénico de cada preescolar. Se utilizaron tablas de distribución de frecuencias unidimensionales y bidimensionales, así como tablas de resumen de indicadores y gráficos adecuados para presentar los resultados de la investigación. Se utilizó la prueba de Independencia y criterio Chi Cuadrado considerando un nivel de significancia de 0.05. Se contó con el apoyo de una hoja de cálculo de Microsoft Excel y el programa Statistica v 10 Resultados: Se determinó que en los 63 niños evaluados del tipo de gestión educativa nacional el 92.1% presentan una curva de Stephan ácidas y los 63 niños del tipo de gestión educativa particular un 84.1 % que presentar la curva de Stephan ácida. Teniendo en su mayoría el riesgo cariogénico moderado y alto. Conclusión: No existe relación entre la curva de Stephan y el riesgo cariogénico según el tipo de gestión educativa en preescolares de 5 años del distrito Victor Larco.

To determine if there is a relationship between the Stephan curve and the cariogenic risk according to the type of educational management in preschoolers of 5 years of age of the district Victor Larco-Trujillo 2017. Materials and Methods: A prospective, transversal, descriptive and observational study was carried out in which 163 preschoolers of 5 years of age were enrolled in the different types of educational management of the Victor Larco district. Using pH-measuring paper to determine the Stephan's curve, each preschooler was given the salivary pH before the lunchbox and the salivary pH after the lunchbox. On the other hand, the cariogenic risk of each preschooler was determined using the frequency of consumption questionnaire. One- dimensional and two-dimensional frequency distribution tables, as well as summary tables of indicators and graphs were used to present the results of the research. We used the Independence test and Chi Square criterion considering a level of significance of 0.05. It was supported by a Microsoft Excel spreadsheet and the Statistica v 10 programs. Results: It was determined that in the 63 children evaluated of the type of national educational management, 92.1% presented a curve of Stephan acid and 63 children of the type of particular educational management 84.1% that present the curve of Stephan acid. With the majority of the moderate and high cariogenic risk Conclusion: There is no relationship between the Stephan curve and the cariogenic risk according to the type of educational management in preschool 5 years of the Victor Larco district.