Cite agroindustrial sostenible para desarrollar la innovación productiva y transferencia tecnológica en el distrito de Frías – 2022
Date
2024Author(s)
Chanta Calle, Jennyfer Noemi
Rumiche Rochabrún, Antonio Miguel
Metadata
Show full item recordAbstract
El presente trabajo tiene como fin proyectar un equipamiento para generar valor
agregado a los productos derivados de la caña de azúcar por medio de la aplicación
de innovación tecnológica. Frías, perteneciente a la provincia de Ayabaca, es un
distrito que alberga grandes extensiones de cultivos de caña de azúcar, la cual en
los últimos años ha presentado una participación importante en el mercado nacional
e internacional, pero el lugar de estudio presenta un limitado desarrollo productivo
agroindustrial debido a la inadecuada infraestructura para impulsar la innovación
tecnológica en dicho rubro. En el proceso metodológico se obtuvo la información
por medio de diferentes técnicas, como análisis documental, entrevistas y guías de
observación, las cuales se utilizaron dependiendo las variables de estudio que
fueron identificadas: derivados de la caña de azúcar, características de los
procesos productivos, tipos de capacitación y uso de tecnologías. Estas
determinaron las características de diseño del equipamiento que obtuvo como
resultado la propuesta arquitectónica del Cite agroindustrial sostenible de los
derivados de la caña de azúcar, el cual tiene como emplazamiento el Centro
Poblado de Tucaque, lugar que conecta a la mayoría de productores de caña de
azúcar The purpose of this work is to project equipment to generate added value to products
derived from sugar cane through the application of technological innovation. Frías,
belonging to the province of Ayabaca, is a district that houses large areas of
sugarcane crops, which in recent years has presented an important participation in
the national and international market, but the place of study presents limited
development. agro-industrial production due to inadequate infrastructure to promote
technological innovation in this area. In the methodological process, the information
was obtained through different techniques, such as documentary analysis,
interviews and observation guides, which were used depending on the study
variables that were identified: derivatives of sugar cane, characteristics of the
productive processes, types of training and use of technologies. These determined
the design characteristics of the equipment that resulted in the architectural proposal
for the agroindustrial sustainable Cite of sugarcane derivatives, which is located in
the Tucaque Populated Center, a place that connects the majority of sugarcane
producers’ sugar
Subject
Collections
- Arquitectura [459]