Estudio técnico económico para determinar la viabilidad de la inversión en la producción y comercialización de aceite de coco en la provincia de Trujillo 2021

Abstract

Este trabajo de investigación pretende demostrar mediante un estudio técnico económico la viabilidad económica y financiera en la producción y comercialización de aceite de coco en la ciudad de Trujillo. El estudio se inició con un análisis estratégico del sector a fin de determinar las estrategias de tipo competitivo resumidas en una matriz FODA utilizando las principales oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades del sector. Posteriormente se determinó la muestra de estudio utilizando una encuesta la cual previamente fue diseñada mediante una segmentación del mercado a nivel socioeconómico y demográfico obteniéndose una muestra de 385 habitantes utilizando una formula estadística para poblaciones infinitas. Posteriormente se realizó el estudio de ingeniería del proyecto mediante un análisis de costos, gastos e inversiones determinándose un monto total de inversión de S/ 168,088.31 los cuales se financiaron el 75% deuda y 15% aporte propio lo cual genero un costo financiero ponderado del portafolio de inversiones de 21.81%. Para la localización de planta se utilizó el modelo de ponderación de factores a nivel macro y micro localización obteniéndose como localidad más apropiada la ciudad de Trujillo con un factor ponderado de 7.30 puntos de un total de 10. Para la capacidad de planta se utilizó el método del Valor presente neto tomando como base la demanda objetivo, obteniéndose la capacidad optima de 77,654 botellas de aceite de coco de 350 ml con un VPN. Posteriormente se elaboró los estados financieros contables y de tesorería proyectados obteniéndose rentabilidades sobre la inversión y sobre el capital patrimonial por encima del promedio del sector con valores de 95.57% y 210.20% respectivamente en el primer año de ejecución del proyecto. Asimismo, los valores del VANE y VANF fueron positivos con valores de S/890,659.75 y S/776,733.26 respectivamente lo que demostró la viabilidad del proyecto tanto económica y financieramente. Finalmente se determinó que la recuperación de la inversión total y patrimonial del proyecto se realizaba en el primer año de ejecución del proyecto con un excedente de S/117,737.81 y S/776,733.26 respectivamente

This research work aims to demonstrate through a technical and economic study the economic and financial viability in the production and commercialization of coconut oil in the city of Trujillo. The study began with a strategic analysis of the sector in order to determine the competitive strategies summarized in a SWOT matrix using the main opportunities, threats, strengths and weaknesses of the sector. Subsequently, the study sample was determined using a survey, which was previously designed through a segmentation of the market at the socioeconomic and demographic level, obtaining a sample of 385 inhabitants using a statistical formula for infinite populations. Subsequently, the engineering study of the project was carried out through an analysis of costs, expenses and investments, determining a total investment amount of S/ 168,088.31, which was financed 75% debt and 15% own contribution, which generated a weighted financial cost of the investment portfolio of 21.81%. For the location of the plant, the weighting model of factors at the macro and micro level was used, obtaining the city of Trujillo as the most appropriate locality with a weighted factor of 7.30 points out of a total of 10. For the plant capacity, the Net Present Value method was used based on the target demand, obtaining the optimal capacity of 77,654 350 ml bottles of coconut oil with a NPV. Subsequently, the projected financial, accounting and treasury statements were prepared, obtaining returns on investment and equity capital above the sector average, with values of 95.57% and 210.20%, respectively, in the first year of project execution. Likewise, the values of the NAW and NPV were positive with values of S/890,659.75 and S/776,733.26 respectively, which demonstrated the viability of the project both economically and financially. Finally, it was determined that the recovery of the total and equity investment of the project was made in the first year of project execution with a surplus of S/117,737.81 and S/776,733.26 respectively.