Diseño de un sistema automatizado para el reproceso de galletas en las líneas de producción N° 2 y N° 3, en la galletera del norte S.A- Trujillo, la libertad

Abstract

El presente trabajo de investigación se centra en realizar el Diseño de un Sistema Automatizado para el Reproceso de Galletas en las Líneas de Producción N°2 y N°3, en la Galletera del Norte S.A.

En el Primer Capítulo del presente trabajo, se aborda la problemática actual en el Área del Producción de la Empresa Galletera del Norte S.A. en cuanto a mejorar el reproceso de galletas existente en las líneas de producción N°2 y N°3, el análisis de las características y la formulación del problema.

En el Segundo Capítulo, se presentan los antecedentes de la investigación y el marco teórico, donde se expone una breve reseña que sustentan los planteamientos de este proyecto y del porqué la elección de realizar el diseño de un sistema automatizado para el reproceso de galletas en las líneas de producción N°2 y N°3.

En el Tercer Capítulo, está comprendido por la formulación de la hipótesis.

En el Cuarto Capítulo, se muestran nuestros objetivos y damos a conocer la importancia de dar una solución al problema planteado.

En el Quinto Capítulo, se presenta el desarrollo de la solución, detallamos los equipos y accesorios utilizados para lograr el funcionamiento y comunicación de los equipos seleccionados para el diseño, así como la argumentación del porque nuestra solución es la más viable para la empresa. Además se recolectan los datos necesarios para el desarrollo de la investigación.

En el Sexto Capítulo, se relatan los resultados de la investigación donde se desarrollan los objetivos de la investigación y se presentan las simulaciones que comprueban el correcto funcionamiento del sistema desarrollado.

Por último, se presenta la discusión de resultados, las conclusiones de la investigación y se presentan algunas recomendaciones para que la implementación del proyecto sea eficiente.

This research focuses on the design an Automated System for Reprocessing of cookies in the Production Lines No. 2 and No. 3 at the Galletera del Norte S.A.

In the first chapter of this paper, is addressed the current problem in the Production Area at the Galletera del Norte S.A. company, to improve reprocessing of cookies existing in the production lines No. 2 and No. 3, the analysis of the characteristics and the problem formulation.

In the second chapter, the research background and the theoretical framework are presented, where are exposed a small review that support the approach of this project and the reason why we choose making the design of an automated system for the reprocessing of cookies in the production lines No. 2 and No. 3.

In the third chapter, is comprised of the formulation of the hypothesis.

In the fourth chapter, are exposed our objetives and we give to know the importance of give a solution to the posed problem.

In the fifth chapter, we present the development of the solution, we detail the equipment and accessories used to achieve the operation and communication of selected equipments for the design as well as the argument why our solution is the most viable for the company. In addition the data necessary for the development of research are collected.

In the sixth chapter, the results of research where they develop objectives of research are described and simulations that verify the correct operation of the system developed are presented.

Finally, the discussion of results, research findings and some recommendations for that project implementation to be efficient are presented.