Balance de Línea en el procesamiento de arándano fresco para reducir los costos de producción en la empresa Athos S.A.
Date
2024Author(s)
Chauca Carrión, Fredy Jesús
Heros Córdova, Leiner Raúl
Metadata
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal realizar un balance
de línea para reducir los costos de producción del procesamiento de arándanos
frescos en la empresa Agroindustrial Athos S.A., ubicada en Ica, Perú. La
investigación es de tipo aplicado y nivel descriptivo correlacional. La muestra se
seleccionó considerando las etapas críticas del proceso para eso se utilizó una
tonelada de materia prima. Se emplearon técnicas de observación directa, entrevistas
con el personal, y análisis de registros de producción, procesando los datos con Excel
y SPSS versión 29.0.2.0. Se aplicaron medidas de tendencia central y dispersión,
pruebas t, prueba de normalidad de Shapiro-Wilk y prueba de hipótesis de correlación
Tau_b de Kendall. Los resultados mostraron una mejora significativa en la eficiencia
del proceso, con una producción diaria de 12 TN/día tras la implementación,
cumpliendo la demanda requerida. La reducción de costos de producción fue del
9.66%, mejorando la competitividad de la empresa. En conclusión, la optimización del
balance de línea y la incorporación de tecnología avanzada permitieron a la empresa
Agroindustrial Athos S.A. mejorar su productividad y reducir costos operativos. The main objective of this research work is to carry out a line balance to reduce the
production costs of processing fresh blueberries in the company Agroindustrial Athos
S.A., located in Ica, Peru. The research is descriptive and applied level. The sample
was selected considering the critical stages of the process, for which a ton of raw
material was used. Direct observation techniques, interviews with staff, and analysis of
production records were used, processing the data with Excel and SPSS version
29.0.2.0. Measures of central tendency and dispersion, t tests, Shapiro-Wilk normality
test and Kendall's Tau_b correlation hypothesis test were applied. The results showed
a significant improvement in the efficiency of the process, with a daily production of 12
TN/day after implementation, meeting the required demand. The reduction in
production costs was 9.66%, improving the company's competitiveness. In conclusion,
the optimization of the line balance and the incorporation of advanced technology
allowed the company Agroindustrial Athos S.A. improve your productivity and reduce
operating costs
Subject
Collections
- Ingeniería Industrial [352]