Estimación de pérdidas causadas por plagas en la calidad postcosecha de Vaccinium corymbosum “arándano”

Abstract

El presente trabajo de investigación se llevó acabo en la empresa Tal S.A. ubicada en la provincia de Virú, departamento de La Libertad, durante los meses de junio a setiembre de 2016. El objetivo principal fue la estimación de pérdidas causadas por plagas en la calidad postcosecha de Vaccinum corymbosum “arándano” evaluada en planta procesadora con la finalidad de demostrar la importancia de un apropiado control y manejo de plagas. Se empleó un diseño descriptivo de un solo grupo o de una casilla.

Los datos recolectados se analizaron mediante técnicas de la estadística descriptiva como promedio, varianza y porcentaje. Se encontró que la presencia de plagas de insectos, pueden explicar la cantidad de descarte en un 96,95%.

Las pérdidas causadas por plagas en la calidad postcosecha de Vaccimun corymbosum “arándano” se estiman en promedio en 67% del total de fruta descartada. Se recomienda llevar un registro de los principales insectos que afectan el cultivo de arándano y determinar su importancia en las pérdidas, así como, manejar apropiadamente las plagas insectiles para disminuir las pérdidas en la calidad poscosecha del arándano.

The present research work was carried out in the company Tal S.A. located in the province of Virú, department of La Libertad, during the months of June to September 2016. The main objective was the estimation of losses caused by pests in the post-harvest quality of Vaccinum corymbosum ““blueberry““ evaluated in processing plant with the purpose to demonstrate the importance of proper control and management of pests. A descriptive design of a single group or a box was used.

The data collected were analyzed using descriptive statistics techniques such as average, variance and percentage. It was found that the presence of insect pests, can explain the amount of discard in 96.95%.

The losses caused by pests in the post-harvest quality of Vaccimun corymbosum ““blueberry““ are estimated on average in 67% of the total fruit discarded. It is recommended to keep a record of the main insects that affect the cranberry crop and determine its importance in the losses, as well as to properly manage the insect pests to reduce the losses in the post-harvest quality of the cranberry.