Detección de anticuerpos Antibrucélicos en muestras de leche provenientes de la provincia de Trujillo

Abstract

La brucelosis es una enfermedad importante por ser zoonótica, además de que causa importantes pérdidas económicas y problemas reproductivos en animales; esta enfermedad permanece bajo un programa de control y erradicación de brucelosis bovina en el Perú. El objetivo de esta investigación fue evidenciar anticuerpos antibrucélicos en muestras de leche que se ofrece al menudeo, que proceden de las ganaderías familiares de los diferentes distritos como: Esperanza, el Porvenir, Trujillo, Huanchaco, Salaverry y Moche; y que podría ser fuente de contagio para la población. Se recolectaron 79 muestras de leche pertenecientes a los diferentes distritos, en donde no hay un sistema de control sanitario adecuado, así mismo, las muestras fueron llevadas al laboratorio de Escavet, donde se realizaron el análisis mediante ELISA Indirecto. En el estudio no se encontró ningún caso positivo de la presencia de anticuerpos Anti-Brucelosis, así las condiciones de expendio no son las adecuadas teniendo a un 26.6% que expende la leche en la calle, además, solamente un 40.5% que lo sigue manteniendo en porongos, como también un 50.6% acopia leche, pudiendo ser un factor de riesgo para otras enfermedades de transmisión alimentaria

Brucellosis is an important disease because it is zoonotic, and it also causes significant economic losses and reproductive problems in animals. This disease is under a control and eradication program for bovine brucellosis in Peru. The aim of this research was to detect anti-brucella antibodies in milk samples sold in retail, which come from family-owned farms in various districts such as Esperanza, El Porvenir, Trujillo, Huanchaco, Salaverry, and Moche. These milk samples could potentially be a source of contagion for the population. A total of 79 milk samples from these districts, where there is no adequate sanitary control system, were collected and sent to the Escavet laboratory for analysis using the Indirect ELISA method. The study found no positive cases of anti-brucellosis antibodies. Despite this, the conditions for selling milk are not suitable, as 26.6% of the milk is sold on the street, and only 40.5% of vendors store it in pots. Additionally, 50.6% of the vendors collect milk, which could be a risk factor for other foodborne diseases.