Realizar un estudio de tiempos y movimientos para aumentar la productividad en la fábrica de hielo Hielnorv S.A.C.

Abstract

La presente investigación tiene como finalidad aumentar la productividad de la fábrica de hielo HIELNORV S.A.C. mediante un estudio de métodos y tiempos que va desde la detección de tiempos extra hasta la implementación de una nueva forma de control de tiempos. Para lograr esto se consideró el siguiente problema ¿En qué medida el estudio de tiempos y movimientos mejorará la productividad en la Fábrica de hielo Hielnorv S.A.C..Y la hipótesis fue la implementación de la propuesta de mejora del proceso de congelado, mediante la aplicación de tiempos y movimientos en la fábrica de hielo Hielnorv S.A.C, permitirá incrementar la productividad de la mano de obra del proceso. Se empleó herramientas como observación, lluvia de ideas, método Westinghouse, análisis causa raíz entre otras, que nos permitieron determinar las deficiencias en el proceso. Los resultados de la presente investigación nos permiten visualizar un aumento en la productividad de un 0.0153014 TN/S/. a un 0.02331 TN/S/. por día en el turno mañana y de un 0.0141833 TN/S/. a un 0.02226 TN/S/., por lo cual, esto demuestra que la productividad aumentó en un 0.0080086 TN/S/. por día en el turno mañana y en un 0.2084167 TN/S/. por día en el turno noche

The purpose of this research is to increase the productivity of the ice factory HIELNORV S.A.C. through a study of methods and times that goes from the detection of overtime to the implementation of a new form of time control. To achieve this, the following problem was considered: To what extent will the study of times and movements improve productivity at the Hielnorv S.A.C. And the hypothesis was the implementation of the proposal to improve the freezing process, by applying times and movements in the Hielnorv S.A.C ice factory, which will increase the productivity of the process's labor force. Tools such as observation, brainstorming, Westinghouse method, root cause analysis, among others, were used that allowed us to determine the deficiencies in the process. The results of the present investigation allow us to visualize an increase in productivity of 0.0153014 TN / S /. at 0.02331 TN / S /. per day in the morning shift and 0.0141833 TN / S /. at 0.02226 TN / S /., therefore, this shows that productivity increased by 0.0080086 TN / S /. per day in the morning shift and in a 0.2084167 TN / S /. per day on the night shift.