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Diseño de una planta procesadora de mermelada de Aguaymanto (Physalis peruviana) y Panela orgánica para determinar su rendimiento productivo en la provincia de Piura
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2023)Acceso abiertoEn la siguiente investigación se tuvo como objetivo realizar la implementación de un diseño de planta procesadora de mermelada utilizando como materia prima Aguaymanto (physalis peruviana) y Panela orgánica en la ...