Browsing by Subject "Néctar"
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Efecto de la proporción pulpa: agua sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general en néctar de mamey (mammea americana L.) variedad cartagena
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2021)Acceso abiertoEl objetivo de este estudio fue determinar el efecto de tres proporciones pulpa:agua (1.0:2.5, 1.0:3.5, y 1.0:4.5) sobre el color, la sedimentación, la viscosidad aparente y la aceptabilidad general en el néctar de ... -
Estudio técnico económico para determinar la rentabilidad de una empresa productora de néctares a base de arándano, manzana y carambola en la región La Libertad
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2021)Acceso cerradoEn la presenta investigación se realizará el estudio comercial, técnico y económico financiero de una empresa productora y comercializadora de néctares a base de arándano, carambola y manzana dirigido a diferentes mercados ...
