Mejoras en la captación de personal y su influencia en la disminución de costos en cosecha de esparrago blanco en Tal SA

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo reducir los costos en la cosecha de esparrago blanco en la empresa TAL SA en su sede de fundos Virú, mediante mejoras en el método de captación de personal, para evitar la contratación de gente sin experiencia y que no sea de zonas aledañas a los fundos de cosecha, provocando altos costos de manos de obra y menor productividad, e incentivando a personas cercanas a zona a postular a nuestra empresa llegando a evitar la deserción y el ausentismo. Ante esto se desarrollaron alternativas de mejoras en el proceso de captación, como mejorares incentivos económicos como es el caso de los bonos por avance y/o bono por productividad, se llegó a formar nuevos cosechadores para mejorar la productividad y evitar la rotación de personal en nuestros fundos en la sede de Virú TAL SA. Cumplido la implementación de estas mejoras, se concluye que hubo una disminución de costos y/o el incremento de la productividad, se evidencio que para la presenta campaña de cosecha esparrago blanco, se tendrá un ahorro de un 22%, lo que equivale a S/168,405.91; y una mejora en la productividad de un 20% más a comparación de la última campaña que era de 102 kg/día y con la mejora propuesta se llegaría a tener 122 kg/día

The objective of this research is to reduce costs in the harvest of white asparagus in the company TAL SA at its Virú estate headquarters, through improvements in the method of recruiting personnel, to avoid hiring people without experience and who are not areas surrounding the harvest farms, causing high labor costs and lower productivity, and encouraging people close to the area to apply for our company, avoiding desertion and absenteeism. Given this, alternatives were developed for improvements in the recruitment process, such as better economic incentives such as advance bonuses and/or productivity bonuses, new harvesters were trained to improve productivity and avoid staff turnover in our farms at the headquarters of Virú-TAL SA. Once the implementation of these improvements has been completed, it is concluded that there was a decrease in costs and/or an increase in productivity, it was evidenced that for the present white asparagus harvest campaign, there will be a saving of 22%, which is equivalent to S /168,405.91; and an improvement in productivity of 20% more compared to the last campaign, which was 102 kg/day and with the proposed improvement it would reach 122 kg/day.