Evidencias psicométricas de la escala de actitudes alimentarias EAT-26 en estudiantes de secundaria de una institución educativa privada de Trujillo

Abstract

El actual estudio de investigación posee la principal finalidad de precisar las propiedades psicométricas de la Escala de Actitudes Alimentarias EAT-26 en estudiantes de secundaria de una Institución Educativa Privada de Trujillo, compuesto por 26 ítems y el cual posee 3 dimensiones las cuales se categorizan en: Dieta, Bulimia y preocupación por la comida y Control Oral. Se realizó el estudio con 301 estudiantes pertenecientes al nivel secundario con un rango etáreo de 12 a 17 años. A través del análisis factorial confirmatorio, se hallaron evidencias de validez del constructo de dicha escala, además de apropiados índices de confiabilidad por consistencia interna a través del coeficiente Alfa, con un .86 que representa una calificación muy buena e indicando que el instrumento a nivel global es confiable. Asimismo, en relación a cada una de sus Dimensiones, se derivaron los siguientes resultados: Dieta (0, 873), Bulimia y preocupación por la comida (0.706) y Control Oral (0,728). Por lo que se determina que la Escala de Actitudes Alimentarias posee evidencias psicométricas adecuadas para la medición y detección temprana de posibles casos de trastornos de conducta alimenticia

The current research study has the main purpose of specifying the psychometric properties of the Eating Attitude Scale EAT-26 in high school students of a private educational institution in Trujillo, composed of 26 items and which has 3 dimensions which are categorized into: Diet, Bulimia and food concern and Oral Control. The study was carried out with 301 students belonging to the secondary level with an age range of 12 to 17 years. Through the confirmatory factor analysis, evidence of the validity of the construct of said scale was found, in addition to appropriate reliability index by internal consistency through the Alpha coefficient, with a .86 that represents a very good rating and indicating that the instrument at a global level is reliable. Likewise, in relation to each of its Dimensions, the following results were derived: Diet (0.873), Bulimia and food concern (0.706) and Oral Control (0.728). So, it is determined that the Food Attitudes Scale has adequate psychometric evidence for the measurement and early detection of possible cases of eating disorders