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Efecto de la dosis de ozono gaseoso y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general en racimos de uva (vitis vinifera L.) variedad red globe
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Se evaluó el efecto de la dosis de ozono gaseoso y tiempo de
almacenamiento a 2 °C sobre las características fisicoquímicas,
recuento de mohos y levaduras, y aceptabilidad general en
racimos de uva, de variedad Red ...
Acceso abierto
Influencia de la danza como herramienta para el desarrollo de la comunicación interpersonal de los integrantes del programa de formación profesional de la escuela de baile y espectáculos “Rumba“ - distrito de Trujillo 2016
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
La presente investigación busca exponer cómo influye la danza como herramienta
para el desarrollo de la comunicación interpersonal de los integrantes del programa
de formación profesional de la escuela de baile y ...
Acceso abierto
Efecto de la sustitucion parcial de sacarosa por esteviosido y de la adicion de carragenina sobre las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales de dulce leche
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
En el presente estudio se evaluó el efecto de la sustitución parcial de
sacarosa por esteviósido y la adición de carragenina sobre las
características fisicoquímicas y sensoriales de dulce de leche. Se realizaron
6 ...
Acceso abierto
Antecedente de cesárea como factor de riesgo para preeclampsia en el segundo embarazo en el servicio de gineco-obstetricia del Hospital Regional Docente Trujillo, periodo 2010-2015
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Objetivo: Establecer el grado de asociación entre el antecedente de cesárea previa y el
desarrollo de preeclampsia durante la segunda gestación en gestantes en el servicio de GinecoObstetricia del Hospital Regional Docente ...
Acceso abierto
Comparación del surfactante porcino y bovino como tratamiento del síndrome de distrés respiratorio del prematuro. Hospital Belén de Trujillo. Periodo 2013 - 2015
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Objetivo: Determinar la efectividad el surfactante porcino frente al bovino en el tratamiento
del síndrome de distrés respiratorio del prematuro extremo y moderado atendido en la
Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales ...
Acceso abierto
Valor de la ultrasonografia transvaginal en el diagnostico malignidad en tumores de ovario en pacientes del instituto regional de enfermedades neoplasicas
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Determinar si la ultrasonografía transvaginal es eficaz en el
diagnóstico malignidad en tumores de ovario en pacientes del Instituto Regional
de Enfermedades Neoplásicas.
Material y Métodos: Se llevó a cabo un estudio ...
Acceso abierto
Satisfacción laboral y estrés laboral en trabajadores de una institución de salud en la ciudad de Trujillo
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Se realizó un estudio correlacional entre la Satisfacción laboral y el estrés laboral en
trabajadores con una muestra de 153 trabajadores, hombres y mujeres, entre 20 y
50 años, con contrato vigente y con un tiempo de 2 ...
Acceso abierto
Efecto de la concentración de leche de quinua, leche de coco y leche evaporada sobre el overrun, viscosidad aparente, fusión, acidez titulable y aceptabilidad general en helado tipo crema
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Se investigó el efecto de la mezcla de tres combinaciones de leches
(quinua, coco y evaporada) sobre el overrun, viscosidad aparente, fusión,
acidez titulable y aceptabilidad general de helado tipo crema. Se aplicó ...
Acceso abierto
Evaluacion de la eficacia de un programa de vacunación contra el virus de la enfermedad de Newcastle frente al desafío de una cepa velogénica de campo
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
El presente estudio se realizó en el módulo experimental de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima; para evaluar la
eficacia de un programa de vacunación contra la enfermedad de
Newcastle, se utilizaron dos ...
Acceso abierto
Efecto de la adición de pulpa de lúcuma (pouteria obovata ) variedad seda sobre el color sensorial, color y firmeza instrumental y aceptabilidad general en muffins
(Universidad Privada Antenor Orrego, 2017)
Se evaluó el efecto de la adición de pulpa de lúcuma (10, 20 y 30%) sobre
el color sensorial, color y firmeza instrumental y aceptabilidad general en
muffins, asimismo se consideró una muestra control sin adición. ...
Acceso abierto