Calidad de servicio y satisfacción de los usuarios de comedores universitarios de la ciudad de Trujillo, 2022

Abstract

El presente estudio se enfoca en determinar la relación entre la calidad de servicio y la satisfacción de los usuarios de comedores universitarios en la ciudad de Trujillo. Se empleó un enfoque cuantitativo no experimental, de diseño descriptivo correlacional transversal. La muestra de investigación estuvo compuesta por 383 usuarios de comedores universitarios de la ciudad Trujillo matriculados en el 2022. El instrumento de investigación consistió en un cuestionario dividido en dos partes: una dirigida a evaluar la calidad de servicio, compuesta por 20 ítems, y otra destinada a medir la satisfacción del usuario, compuesta por 17 ítems. La fiabilidad del instrumento se evaluó mediante la prueba de confiabilidad Alfa de Cronbach, obteniendo coeficientes de 0.881 y 0.893 para las variables de calidad de servicio y satisfacción del usuario, respectivamente. Los resultados revelaron una correlación significativa y positiva entre la calidad de servicio y la satisfacción del usuario, obteniendo un coeficiente de correlación de Spearman de 0.875, con una significancia bilateral de 0.00. Esta fuerte correlación respalda la hipótesis de investigación, indicando que a mayor calidad de servicio, mayor satisfacción del usuario en los comedores universitarios de Trujillo durante el año 2022. En conclusión, se rechaza la hipótesis nula en favor de la hipótesis alternativa, confirmando que existe una relación substancial entre la calidad de servicio y la satisfacción de los usuarios. Estos hallazgos destacan la importancia de mantener altos estándares de calidad en los servicios ofrecidos por los comedores universitarios para garantizar la satisfacción y bienestar de los usuarios

The present study aims to determine the relationship between service quality and user satisfaction in university cafeterias in the city of Trujillo. A quantitative non- experimental approach was employed, using a descriptive correlational cross- sectional design. The research sample comprised 383 users of university cafeterias in Trujillo enrolled in 2022. The research instrument consisted of a questionnaire divided into two parts: one aimed at assessing service quality, comprising 20 items, and another intended to measure user satisfaction, comprising 17 items. The reliability of the instrument was assessed using the Cronbach's Alpha reliability test, yielding coefficients of 0.881 and 0.893 for the service quality and user satisfaction variables, respectively. Results revealed a significant positive correlation between service quality and user satisfaction, with a Spearman correlation coefficient of 0.875 and a bilateral significance of 0.00. This strong correlation supports the research hypothesis, indicating that higher service quality leads to greater user satisfaction in Trujillo university cafeterias during the year 2022. In conclusion, the null hypothesis is rejected in favor of the alternative hypothesis, confirming a substantial relationship between service quality and user satisfaction. These findings underscore the importance of maintaining high-quality standards in the services offered by university cafeterias to ensure user satisfaction and well-being.