Estandarización de los tiempos para determinar el volumen de producción de la línea de curtido de piel de ovino en la empresa Saago SAC - Trujillo

Abstract

El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo principal estandarizar los tiempos para hallar el volumen de producción en la línea de curtido de piel de ovino de la empresa SAAGO SAC con el fin de saber el estándar de producción en la empresa para este tipo de piel. Como parte del desarrollo de la investigación se procedió a identificar cada uno de los elementos correspondientes a la actividad de producción de cuero de piel de ovino para luego extraer una muestra piloto o semilla (20 observaciones iniciales). Esto nos ayudará a obtener el número de observaciones totales que se deben tomar. Dicho número fue 114 debido a que fue el mayor número resultante. Esto sirvió para poder hallar el tiempo elemental de cada actividad en el proceso productivo. Como parte del proceso existen actividades puras de operario y actividades mixtas en interacción con una máquina; para estas últimas se tuvo que hacer uso del diagrama hombre máquina y así hallar el tiempo de ciclo que será tomado como un tiempo elemental de la actividad. Haciendo uso del criterio y con ayuda de las tablas de Westinghouse, se calificaron a los operarios en cada una de las actividades que realizan; a su vez las tablas de la Organización Internacional del Trabajo se usaron como guía para hallar la tolerancia del operario en el turno. Con la información resultante se procedió a ejecutar la fórmula de tiempo estándar y elegir la actividad que presenta más demora siendo el resultado 1.55 minutos/piel, para considerarla como tiempo de ciclo de todas las actividades del proceso. El tiempo de ciclo identificado nos ayudó a encontrar el volumen de producción en la línea de curtido de piel de ovino que dio como resultado final 297 pieles/día.

The main objective of this research work is to standardize the times to find the production volume in the sheepskin tanning line of the company SAAGO SAC in order to know the production standard in the company for this type of leather. As part of the development of the research, each of the elements corresponding to the activity of sheep skin leather production was identified and then a pilot or seed sample was extracted (20 initial observations). This will help us to get the total number of observations to take. This number was 114 because it was the highest resulting number. This served to be able to find the elementary time of each activity in the production process. As part of the process there are pure operator activities and mixed activities in interaction with a machine; For the latter, it was necessary to make use of the manmachine diagram and thus find the cycle time that will be taken as an elementary time of the activity. Using the criteria and with the help of Westinghouse tables, the operators were rated in each of the activities they perform; in turn, the tables of the International Labor Organization were used as a guide to find the tolerance of the operator in the shift. With the resulting information, we proceeded to run the standard time formula and choose the activity with the longest delay, the result being 1.55 minutes / skin, to be considered as the cycle time of all the activities of the process. The identified cycle time helped us to find the production volume in the sheepskin tanning line that resulted in 297 hides / day