Listar FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS por fecha de publicación
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Efecto de la sustitución de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de pulpa de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de galletas dulces.
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEl objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de pulpa de tuna púrpura (Opuntia ficus-indica) sobre el contenido de cenizas, la dureza, el color ... -
Efecto de la sustitución de grasa por puré de membrillo (cydonia oblonga) sobre la firmeza instrumental, color instrumental y aceptabilidad general de mortadela
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la sustitución de grasa por puré de membrillo (Cydonia oblonga) sobre la firmeza instrumental, el color instrumental y aceptabilidad general de la mortadela. Se sustituyó tres proporciones ... -
Influencia del secado previo y del tiempo de fritura en las carácteristicas fisicoquímicas y aceptabilidad general de rebanadas de papa (solanum tuberosum) frita variedad huevo de indio
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe estudió el efecto del secado previo y del tiempo de fritura en características fisicoquímicas y aceptabilidad general en rebanadas de papa (Solanum tuberosum) frita variedad Huevo de indio. Muestras de papa procedentes ... -
Eficiencia de tres tipos de detergentes (aniónicos) en el control de arañita marron Oligonychus punicae (acari, tetranychidae) en palto variedad Hass
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo se llevó a cabo en las instalaciones de la empresa ARATO PERU SA en el fundo Montegrande ubicado en el distrito de Chao, provincia de Viru, departamento de La Libertad – Perú entre los meses de ... -
Prevalencia de histomoniasis y su relación con procedencia, indicadores biológicos y de manejo en pavos de crianza traspatio del Distrito de Chao - 2013
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso cerradoEl presente estudio se realizó con el propósito de determinar la prevalencia de histomoniasis en pavos de crianza traspatio del Distrito de Chao y su relación con lugar de procedencia, indicadores biológicos y de manejo a ... -
Influencia de una fertilización NPK y tres abonos orgánicos en la producción de cebolla (Allium cepa L.), cv “sivan” en el Valle de Chao – La Libertad
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación buscó determinar la influencia de una fertilización NPK y tres abonos orgánicos en la producción de cebolla Allium cepa L. Cv. Sivan en el valle de Chao, provincia de Virú. El diseño ... -
Efecto de la cocción y de la concentración de ají amarillo en el líquido de gobierno sobre las características sensoriales en conservas de recortes de filetes de trucha (oncorhynchus mykiss) en salsa tipo escabeche
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe investigó la influencia de la cocción (vapor y aceite) y de cuatro concentraciones (1, 2, 3 y 4%) de ají amarillo (Capsicum baccatum L.) en el líquido de gobierno sobre el color, sabor, apariencia sensorial y aceptabilidad ... -
Efecto de la proporción de grasa de cerdo, salvado de arroz, carragenina y agua sobre la capacidad de retención de agua, textura instrumental y sensorial y aceptabilidad general de mortadela tipo italiana.
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEn esta investigación se evaluó el efecto de la proporción de grasa de cerdo, salvado de arroz, carragenina y agua sobre la capacidad de retención de agua, textura instrumental y sensorial y aceptabilidad general de ... -
Efecto del tiempo de exposición con ozono gaseoso y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de arilos de granada (punica granatum l.) mínimamente procesada.
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe evaluó el efecto del tratamiento de ozono gaseoso y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras y aceptabilidad general en arilos de granada mínimamente procesada. ... -
Efecto de la aplicación de coberturas biodegrádales y la temperatura sobre el color, firmeza, pérdida de peso y la aceptabilidad general en la palta (persea americana mill) variedad fuerte, durante el almacenamiento.
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la aplicación de las coberturas biodegradables y temperatura sobre el color, firmeza, pérdida de peso y la aceptabilidad general en la palta (Persea americana Mill) variedad Fuerte, durante 30 ... -
Efecto de la sustitución de harina de trigo por una proporción de la mezcla harina de cáscara de papa : harina de papa (solanum tuberosum pps) sobre el color, textura, fibra y aceptabilidad general en galletas dulces.
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoSe evaluó el efecto de la sustitución de harina de trigo (15, 25 y 35%) por una proporción de la mezcla de harina de cáscara de papa:harina de papa (Solanum tuberosum pps) (30:70 , 50:50 y 70:30) sobre el color, ... -
Respuesta de tres variedades de nabo (Brassica rapa L.) fuku komachi, tokyo cross y just right a la infestación de Macrosiphon euphorbiae (Hemíptera, Aphididae) en condiciones de campo
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoLa instalación y ejecución de la presente tesis se realizó en las parcelas experimentales del Campus UPAO II, ubicado en Barraza, Laredo; Trujillo, La Libertad, Perú. Con un área de 343 m2 divididas en bloques. La ... -
Paquete tecnológico del manejo agronómico del cultivo de alcachofa (Cynnara scolymus L.) en condiciones del Valle de Virú
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEl cultivo de la alcachofa, Cynnara scolymus L. de la variedad Imperial star, conducida en el valle de Virú, tienen condiciones favorables para un buen desarrollo; ya que las temperaturas, el suelo son aparentes para un ... -
Efecto de la densidad de nutrientes en la dieta y la temperatura del agua sobre el comportamiento productivo de tilapia Oreochromis niloticus en la costa de la Región la Libertad
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoCon el objetivo de determinar el efecto de la temperatura del agua y densidad de nutrientes de la dieta sobre el comportamiento productivo de tilapia en el proceso de adaptación a la costa de la región La Libertad. Se ... -
Efectos cardiovasculares y respiratorios de dos protocolos anestésicos intravenosos ketamina-xilacina frente a ketamina-acepromacina durante la ovariohisterectomia de Canis familiaris
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso cerradoSe evaluaron los efectos cardiovasculares y respiratorios de dos protocolos anestésicos intravenosos ketamina-xilacina frente a ketamina-acepromacina durante la ovariohisterectomía de Canis familiaris en 46 pacientes, 23 ... -
Efecto del suministro de nutrientes en la producción de forraje hidropónico de cebada (Hordeum vulgare) y su utilización en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento engorde
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoCon el objetivo de evaluar el forraje hidropónico de cebada (FH), cultivado con y sin suministro de nutrientes, en la alimentación de cuyes sobre su desempeño productivo, se empleó 64 cuyes de ambos sexos de la raza Perú, ... -
Estado actual y perspectivas del uso de edulcorantes en bebidas alimenticias
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEn el presente trabajo de investigación se evalúo el estado actual y perspectivas del uso de edulcorantes en bebidas alimenticias, se organizo la información sobre los edulcorantes utilizados en bebidas alimenticias, ... -
Evaluación de tres tipos de mallas en el control de prodiplosis longifila gagné (Diptera: Cecidomyiidae) en almácigos de sandía (Citrullus lanatus L.)
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEn el presente trabajo se evaluó el efecto de tres tipos de mallas: negra, verde y roja y un testigo para el control de Prodiplosis longifila , estas fueron instaladas sobre los almácigos de sandía (Citrullus lanatus). El ... -
Evaluación de la rotación de imidacloprid y fipronil en el control del pulgón del algodonero Aphis gossypii (Sulzer) en pepinillo Cucumis sativus bajo condiciones de campo
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoEsta investigación se realizó en el Campus UPAO II, provincia de Trujillo, con el propósito de evaluar la rotación de insecticidas en base a imidacloprid y fipronil en el cultivo de pepinillo para el control del ... -
Influencia del periodo nadir en el protocolo quimioterápico de vincristina sulfato en Canis familiaris con tumor venéreo transmisible
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)Acceso abiertoLa presente investigación muestra la influencia del periodo nadir a través de la evaluación de hemogramas durante el protocolo quimioterapéutico con vincristina sulfato (0.5mg/m2) vía endovenosa a 16 caninos ...